14. Türchen

Heute verrate ich euch das Anisbögerl Rezept, dass meine Mutter immer verwendet hat. Die Bögerl werden damit nicht so Chipsartig wie man sie oft sieht. Sie bleiben etwas dicker als diese. Und sind richtig lecker :-)

Zutaten:
4 Stk. Eier
200 g Staubzucker
1 Vanillezucker

schaumig aufschlagen

danach 150 g Mehl mit 1 Messerspitze Backpulver unterrühren.

Aufs Blech aufdressieren, mit Anis bestreuen und bei 200°C backen, bis sich der Rand goldbraun färbt. Vom Blech lösen und zu Bögerl formen.